商業類競藝競賽同德囊括金手獎及優勝獎

(特派員廖廣學 南投報導)同德家商食品、參飲科參加校外競賽奪獎不斷,劉家寧同學到南英商工參加教育部2017商業類競藝競賽,在88個參賽學校得到全國第9名金手獎,學校頒發學生跟指導老師謝明益老師各16,000元獎金,另外由餐飲科廖昱翔老師指導的張丹容同學參加2017商業類競藝競賽榮獲全國優勝佳績。同德家商林元貴校長表示商業類技藝競賽是技職學校的最高階比賽能拿到全國第9名真的不容易,未來在升學加分加百分之三十,國立學校指日可待。

得到全國金手獎的烘焙三甲劉家寧表示因熱愛烘焙,就讀旭光國中時參加了食品群技藝競賽,爾後就讀同德家商烘焙食品科,雖然到了二年級才有參賽經驗,但仍努力練習,今年的題目是生乳捲,這個題目二年級上課有學過,再加入自己的創意,讓蛋糕口感加分,也再外觀上變化,做出自己喜歡的樣式,很感謝學校提供的資源與設備和老師給予的機會、辛苦的教導

負責訓練的食品科謝明益老師表示這次比賽可以榮獲佳績,真的難能可貴,這真的要感謝學校給學生的空間,才有辦法獲得佳績,但在這長久的訓練期間,真的花了不少心力,由一年級慢慢打基礎,再參加比賽磨練學生的抗壓性,最主要也是學生本身學習力夠強,集訓時較辛苦,克服資源不足,希望學生可以吸收更多,一週四天,從早到晚,安排學術科進度,規劃技術訓練,加強心態調整,這幾個月真的撐過了,學生本身也付出了許多,犠牲玩樂時間,寒暑假也會到校練習,現在終於可以嚐到勝利的果實。

另外更難能可貴由廖昱翔老師指導的餐技階梯三甲張丹容同學的酥炸芋泥鴨比賽獲得全國優勝佳績,竹山國中畢業的張丹容同學說因從小對餐飲有興趣,所以踏進餐飲這一塊,目前就讀同德家商建教班階梯式的三年級在店家實習,利用休假時間返校練習,晚上下班時就準備學科考試,今年的題目是酥炸芋泥鴨,當下拿到題目時,整個愣住,因為不知道這道菜該如何呈現,但依照在練習時老師指導的方式去解題,很感謝學校提供的資源與設備和老師給予的機會、辛苦的教導,雖然這次的比賽沒有得到理想中的名次,還是很感謝同老師的教導才有機會得到這次的優勝,在製作的過程非常的開心。