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周子良:鹹蛋黃事件為個案 中秋節消費者可食得安心

【記者游勝鈞/台中報導】台中市政府8月份至西區采棠肴鮮餅鋪,抽驗月餅原料「鹹蛋黃」,經食藥署昨26日下午電話通知、並於27日收到書面檢驗報告,確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」,涉嫌違反食安法;衛生局立即派員稽查,並立即移請雲林縣衛生局追蹤調查,維護市民飲食安全。

衛生局指出,蘇丹紅(Sudan red)是一種人工合成的紅色染料,常當作工業染料,被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,禁用於食品內;食品業者可能為增加食品鮮紅色澤因此違規添加,若長時間、大劑量食用,對人體的肝腎器官易具有毒性,甚至可能有致癌風險。

衛生局說明,西區采棠肴鮮餅鋪的月餅原料,檢驗出「蘇丹紅四號1.34mg/kg(標準:不得檢出)」,涉嫌違反食品安全衛生管理法,經派員稽查,據采棠肴鮮餅鋪表示,之前確實有向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃,製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客,均於製作後幾天內售完已無庫存;基於源頭管理,9月27日已立即移請雲林縣衛生局持續追蹤調查。

臺中市糕餅商業同業公會理事長周子良表示:本次鹹蛋黃事件為個案,我在第一時間與臺中市衛生局、各縣市糕餅公會理事長密切關注此次事件,並且要求衛生局應向中央反應業者的心聲,不要讓單一事件再擴大!也希望同業公會會員要求廠商提供來源及合格證明,以維護自身權益與消費者食得安心!

臺中市糕餅商業同業公會理事長暨總億食品工業股份有限公司董事長周子良。

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